Zutaten für 1 Blech:
1 Packung fertigen Flammkuchenteig oder Pizzateig
1 Becher Schmand
¼ Hokkaido-Kürbis
1 rote Zwiebel
Salz, Pfeffer aus der Mühle
1 TL Chiliflocken
100 g Feta
Rucola
Kores Olivenöl
Zubereitung:
Den Flammkuchenteig mit Schmand bestreichen. Den Kürbis und die Zwiebel in hauchdünne Scheiben schneiden und den Teig damit belegen. Salzen, pfeffern und mit den Chiliflocken bestreuen. Feta darüber bröseln und bei 220 Grad 15 Min. im Backofen backen.
Anschließend mit etwas Olivenöl beträufeln und mit Rucola belegen.
Rezept und Fotos: Michaela Karrer
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