Crazy Caprese (Bunter Tomatensalat mit Mozzarella)

02.06.2017 09:04

   

  

Zutaten für 4 Pers.:

4 Hand voll Tomaten in verschiedenen Formen, Größen und Farben

4 Kugeln Mozzarella

1 Hand voll Basilikum

  

Für das Dressing:

Salz, Pfeffer aus der Mühle

Bio-Balsamessig aus Agiorgitiko Trauben

Kores Olivenöl nativ extra

  

Zubereitung:

Die Tomaten waschen, den Strunk entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden (kleinere Tomaten wie Dattel- oder Cocktailtomaten nur halbieren).

Den Mozzarella ebenfalls klein schneiden, sodass Tomaten und Mozzarella in etwa die gleiche Größe haben. Salzen und pfeffern.

Basilikumblätter abbrausen, trocken schütteln und in grobe Streifen schneiden.

Balsamessig und Olivenöl darüber träufeln.

      

Rezept und Foto: Michaela Karrer
www.facebook.com/karrerskitchen/


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